Přihlásit se
Registrace
Košík 
05.04.2009
Můžeme se opravdu spolehnout, že ekologičtí zemědělci nepoužívají pesticidy, tedy chemické látky k ošetřování rostlin? Právě na to se zaměřil test, v němž se proti sobě postavily bio a "nebio" verze jablek, rajčat, paprik a mrkve. Souboj dopadl jednoznačně vítězně pro bio potraviny.
Množství pesticidů v potravinách zjišťovali odborníci v Ústavu chemie a analýzy potravin Vysoké školy chemicko-technologické v Praze.
Z jedenácti vzorků bio potravin jich devět neobsahovalo ani stopu po pesticidu, přesně tak, jak to má být v ekologickém zemědělství. Vědci narazili jen na dvě výjimky: izraelská rajčata obsahovala přírodní pesticid, který mohou eko pěstitelé používat, a byla tedy v pořádku. Ve španělských bio paprikách však byly drobné zbytky fungicidu (chemického prostředku proti plísním), avšak jen ve stopovém (téměř nezaznamenatelném) množství.
Příliš mnoho chemických látek
Mnohem závažnější byl další výsledek. Ve 14 nebio vzorcích z 24 testovaných našli vědci celkem 36 různých pesticidů. A to zejména v rajčatech a paprikách byl namíchán silný koktejl chemických látek.
Všechny vzorky až na jeden byly pod hygienickým limitem. Mohlo by se zdát, že vše je v pořádku. Profesorku Janu Hajšlovou, i v Evropě uznávanou odbornici na pesticidy tento výsledek v klidu nenechává. Potvrdilo se, že mnoho pěstitelů v některých zemích chemickými prostředky na ochranu rostlin nešetří.
"Pro zdraví lidí může být mnohem závažnější dlouhodobá konzumace zeleniny, v níž je více druhů pesticidů najednou, než mírné občasné překročení limitu," říká profesorka Hajšlová. "Velká neznámá je, jaký dopad na lidský organismus má takový koktejl pesticidů."
