Přihlásit se
Registrace
Košík 
15.08.2009
V červnu tohoto roku zveřejněné výsledky výzkumu University of Reading ukazují, že „ekologické zemědělství má co nabídnout“ a může se možná stát „konvenčním“ zemědělstvím budoucnosti.
Ekologické zemědělství nemá veškeré odpovědi na výzvy klimatických změn a problémy souvisejícími s dnešním způsobem stravování. V oblasti ekologických systémů hospodářství je stále co zlepšovat. Přesto zpráva „Ekologické zemědělství v Anglii a Walesu: jaké množství potravin je schopné vyprodukovat?" ukazuje mnohá pozitiva, které by ekologické hospodaření světu přineslo.
Výzkum se zabýval otázkou, kolik potravin by zemědělci v Anglii a Walesu byli schopni vyprodukovat, pokud by přešli kompletně na ekologický způsob hospodaření.
Shrnutí přínosů ekologického zemědělství:
• Snížení emisí skleníkových plynů a také znečištění vody
•Radikální snížení energeticky intenzivních vstupů, u hnojiv o 95 % a postřiky o 98 %
•Vyšší podpora biologické rozmanitosti
• Zvýšení zaměstnanosti na venkově, včetně nárůstu pracovních sil v zemědělství o 73 %
• Produkce stejného množství ovoce a zeleniny jako nyní, v případě potřeby i vyššího množství
• Vzhledem k případné nutnosti zrušit intenzivní chovy prasat a drůbeže v ekologickém systému, produkce vajec a vepřového masa by se snížila na přibližně čtvrtinu současné produkce a tím uvolnila značnou produkci obilnin pro lidskou spotřebu
• Produkce mléka by poklesla přibližně o 30 až 40 procent, pokud by nedošlo k nárůstu počtu zvířat a obnovení zrušených mlékáren v oblastech, kde byly uzavřeny
• Množství vyprodukované pšenice a ječmene by sice pokleslo o 30 % vzhledem k nižším výnosům v ekologickém systému hospodaření, nicméně vzhledem k tomu, že pro krmení hospodářských zvířat by bylo zapotřebí výrazně méně obilí, bylo by v případě zavedení ekologického zemědělství k dispozici stejně obilnin pro lidskou spotřebu jako nyní
• Kompletní převedení zemědělství na ekologické by znamenalo nárůst produkce hovězího a jehněčího masa. Produkce hovězího masa by se zvýšila o 68 % a jehněčího o 55 %.
Vzhledem k úbytku klíčových fosilních paliv a minerálních vstupů a jejich rostoucím cenám, a potřebě snížit emise skleníkových plynů o 80 % do roku 2050 (zákonný závazek britské vlády), bude muset zemědělství a potravinářství v následujících dekádách projít revolučními změnami. Také rychle se šířící zdravotní krize způsobená nesprávnou dietou znamená, že náš jídelníček se bude muset dramaticky změnit. Zpráva University of Reding ukazuje, že ekologické zemědělství by bylo schopno poskytnout Britům mnohem zdravější a klimaticky příznivější způsob stravování.
